Організація свята

Якщо Ви збираєтеся відзначати день компанії, ювілей або день народження, подумайте, у якому місці всі Ваші гості будуть почувати себе комфортно й затишно. Допустимо, Ви запрошуєте солідних людей, для яких важлива престижна спокійна обстановка, у якій можна розслабитися, поспілкуватися з колегами й відпочити, ненав'язлива музика, смачне частування. У такому випадку для Вашого свята добре підійде ресторан або банкетний зал.

При виборі ресторану подумайте, що для Вас має вирішальне значення:

. тип кухні (європейська, східна, кавказька, екзотична й т.д.);

. розваги (дартс, нарди, лазерний тир, стриптиз, дискотека, концентрат);

. місце розташування (у центрі міста, на природі, на воді, на веранді).

Якщо серед Ваших гостей передбачаються іноземці, можливо, варто врахувати їхні національні переваги. Наприклад, німців запросити в пивний ресторан, японців - у рибний. Або, навпаки, здивувати їхньою розмаїтістю й багатством російської національної кухні.

Розмір банкетного залу повинен відповідати не тільки передбачуваній кількості гостей, але й характеру заходу. Чому це важливо: у занадто великому залі, звичайно, завжди найдеться місце для бажаючих потанцювати, але при цьому гості можуть виявитися розрізненими по різних кутах і, відповідно, будуть почувати себе незатишно (особливо на самому початку вечора).

У занадто малому залі, навпаки, люди швидше адаптуються й переймуться святковим духом, але танцюючі незабаром почнуть задихатися від духоти навіть при працюючому кондиціонері, а сидячої за столиками прийде раз у раз ловити з-під ліктів танцюючі келихи, що летять на підлогу, а те й самих танцюючих, що нетвердо коштують на ногах до другого-третій годиніі веселощів.

До речі, орендуючи для свого свята один з банкетних залів якого-небудь ресторану, не дивуйтеся, якщо виявите сторонніх празднующих на прилягаючій до Вашого банкетного залу території.

Можливо, не тільки зі своїми поглядами на життя, але й зі своїм салютом, що Вашим гостям може бути зовсім недоречно. І справа зовсім не в поганій роботі охоронної служби - просто затишна альтанка на вулиці, повита виноградною лозою, не включена в орендовану територію.

Питання ексклюзивного володіння всією територією ресторану Вашими гістьми на період проведення свята повинні бути обговорені заздалегідь.