Святковий стіл День народження Дитяче свято

Хто з мам не мучився над питанням - що ж таке приготувати на дитяче свято? Що такого поставити на стіл, щоб діти минулого й ситі, і задоволені? Як догодити цим маленьким капризулям і приготувати блюда, які прийдуть по смаку всім? І що зволіти - смачне або корисне? Мабуть, відповідь на ці питання знають люди, яким організовувати «дитячий стіл» доводиться регулярно. Вони-Те напевно підкажуть, чи можливо сполучити приємне для малят з корисним для їхніх шлунків. І чи буває взагалі «здорове» меню для дитячих свят?

. Анжеліка Блинохватова, компанія «San&Stars»:

По моєму, «здоровим» меню «хворіють» в основному дорослі. Діти, зрозуміло, воліють меню смачне. Навіть якщо воно шкідливо. Звичайно, можна взяти на день народження соки й морси замість кока-коли. Так, безумовно, полезней. І краще з погляду дорослих. Але не з погляду дітей. Зрештою, самі-те ми собі на святі дозволяємо більше звичайного. А чим діти гірше?

Дитяче меню - це, як правило, стандартний набір: солодке, фрукти, напої. Якщо ж захочеться чогось незвичайного, можна запропонувати шоколадні фонтани. І дитяче безалкогольне шампанське - для створення особливої святкової атмосфери.

Що обов'язково повинне бути на дитячому дні народження - торт. Для дітей це - святе. У них залишаються фотографії торта, вони потім довго його обговорюють. Причому дітей мало займає смак. Їм набагато важливіше вид і розмір! Самі подумайте - невже вони будуть говорити з однолітками про те, що торт був смачним? Це ж не цікаво. А от похвастатися: «А в мене триярусний був!» - «А в мене - з фігурками!» - це так!

. Ольга Козлова - директор ресторану «Їдець» у торговому центрі «Республіка»:

По досвіду нашого ресторану можу сказати - діти люблять курячі биточки або курячий шніцель у сухарях, картопля у фритюрі. На дитячому святі не повинне бути важкої їжі. Діти не люблять м'ясо. Їм потрібно щось таке, що можна швиденько з'їсти й знову бігати, стрибати й розважатися. По цій же причині ми не пропонуємо дітям кошика із фруктами - хто ж буде бігати з яблуком? Ми робимо із фруктів минишашлички, насаживая на одну шпажку шматочки 3-4 різних фруктів.

Якщо подаємо овочі, то зовсім небагато - кладемо на тарілку пари часточок помідора й кілька кружечків огірка. Салати ми не пропонуємо ніколи - мало хто з дітей їх їсть.

На дитячому святі обов'язково повинне бути багато насолод і, зрозуміло, морозиво - вагове, з різними наповнювачами - малиновим варенням, шоколадом, мармеладом. З коктейлів, зроблених на основі молока, дітлахам найбільше подобаються полуничний і банановий. І найважливіше - гарний дитячий торт, на якому виліплені фігурки героїв улюблених казок або коміксів. Ми робили торти з Винни-Пухом, Людиною-павуком, Белоснежкой, Принцесою. Всі фігурки виготовляються зі спеціальної мастики й дуже схожі на справжні. Їх можна засушити й залишити на пам'ять!

. Ганна Рязанова - зам. директори ресторану «Купецький»:

Те, чим ми будемо пригощати дітей, залежить від сценарію свята - чи передбачається саджати дітей за стіл або краще організувати фуршет. У кожному разі, це повинне бути не дуже складне меню. У дітей дуже вузькі переваги: найчастіше вони вибирають смажену картоплю й курку. Діти взагалі прихильники традиційного меню й не привітають екзотику.

На мій погляд, дуже цікава й зручна для дитячого свята форма - фуршет. Можна приготувати кілька видів незвичайних, оригінально оформлених маленьких бутербродиков, які зручно буде брати руками.

Можна зробити тільки солодкий стіл - діти це навіть краще сприймуть. Приготувати багато різних тістечок - дрібних, щоб можна було цілком у рот покласти. І торт, розуміє.

Я раджу уникати на дитячих святах скляного посуду - краще скористатися гарною пластиковою. Якщо ж соки все-таки подаються в скляних келихах, постарайтеся хоча б не використовувати дуже високі склянки - дітям з них пити незручно.

Ідеальний варіант - перед святом опитати батьків запрошених на свято дітей, немає чи в малят алергії на які-небудь продукти. При складанні меню це теж варто враховувати.

. Анжеліка Габитова, начальник відділу маркетингу й реклами Crazy park:

Якщо ціль свята - порадувати ребенка, то потрібно віддати перевагу тій їжі, що він любить. Для ребенка на дні народження все повинне бути святом і сюрпризом. Котлети або суп навряд чи будуть у нього асоціюватися зі святковою подією. Він чекає чогось незвичайного.

Звичайно, їжа на дитячому святі не буде «правильної» у бабусиному розумінні. Але хоча б раз у рік не варто ставити перед ребенком і його гістьми парні котлетки й дієтичне картопляне пюре! Нехай уже краще будуть хрусткі курячі крильця.

На дитячих святах великою популярністю користуються прохолодні напої. Звичайно, газування можна замінити морсом. Однак, якщо у звичайному житті ви не дозволяєте ребенку пити кока-колу, те нехай вуж він поласувати цим заборонним для нього напоєм хоча б у день народження. Отут важливіше порадувати радість. Напевно, для нього не буде жахливої шкоди, якщо він відійде від здорового харчування на один день. Так що не коштує його обмежувати. У це день можна дозволити небагато зайвого.

Морозиво люблять всі діти. Але порції не повинні бути занадто більші. І, звичайно, головне на дитячому святі - торт. Це ритуальний момент. Він завжди присутній і завжди не з'їдається до кінця. Для дітей головне - задути свічі. От вони повинні бути гарними!