Святковий стіл Весілля

Як люди жили, як тонко почували!

Якщо головною темою обговорення Весільної церемонії є плаття й квіти нареченої, то на святковому банкеті предметом пильної уваги ставати торт. І це правильно, оскільки сучасні кулінарні можливості дозволяють виготовити щось захоплююче, що відбиває унікальність кожної пари, і, що приводить у замилування друзів і родичів.

І що тепер? Швиденько порізати й з'їсти все це пишнота?

Почекайте-Почекайте, спочатку довідайтеся, що за "звір" коштує перед вами, і як його їдять. Адже й у весільного торта теж є своя історія, причому досить захоплююча.

Колись давно, торти для весілля робили зовсім не із кремів і бісквітів, а із самих звичайних круп - рису й пшениці. Скажете: "Не смачно!". Так його й не для їжі готовили! Молодий чоловік, під вигуки, що схвалюють, юрби, кришив це чудо кулінарного мистецтва над головою своєї новоспеченої дружини, чи бачите, для достатку в сімейному житті. Гостям весілля залишалося тільки крихти збирати.

У Середні століття відношення до дружини покращилося, і круп'яні торти змінилися солодкими булочками, які приносили із собою гості молодим у подарунок. Ці булочки складалися в пірамідку, висота якої залежала від багатства й знатності родин, що з'єдналися. Апофеозом весілля ставало "падіння" молодих особою в торт. Гостям і тут нічого не світило.

Що, ми стали занадто цивілізованими? Акуратно розріжемо апетитний торт під спалахи фотоапаратів? І гостям дістанеться!?

Так. Зараз торт розріжуть молоді, причому, при цьому чоловік повинен покласти свою праву руку на праву руку нареченої, після молоді годують друг - друга. Це символізує готовність розділити всі радості й негоди. Далі торт одержують батьки молодих.

Красиво! Але наступна модна тенденція - відсвяткувати першу річницю весілля шматочком збереженого весільного торта - гарніше. Так, нинішні технології дозволяють багато чого, але, все-таки, безпечніше так відзначити місяць від дня весілля. А на річницю, якщо дуже захочеться, виготовити точну копію того торта.